Colombard

Côtes-de-gascogne
Domaine de Mirail

Ce vin blanc sec, sera apporté un petit plus à vos repas grâce à l’équilibre de l’aromatique et de l’acidulé.

CÉPAGES : 100% Colombard.

VINIFICATION : Fermentation et élevage de 3 mois en cuve inox..

DÉGUSTATION : Un vin blanc sec avec une robe pâle, des reflets verts. Un nez très expressif, frais et des notes de pamplemousse. Un vin aromatique, acidulé dont l’équilibre se fait sur la minéralité.

GARDE : 3 ans.

ACCORDS METS ET VINS : Servir entre 6° et 8°. A l’apéritif, fruits de mer, cuisine asiatique, fromages.

Le domaine

Tournés résolument vers l’avenir, les vins du Domaine de Mirail sont désormais certifiés « Biologique », tout en préservant leurs exceptionnelles qualités aromatiques et gustatives puisées dans un terroir à très fort potentiel fait essentiellement d’affleurements calcaires (Peyrusquet). La finalité de tous ces efforts entrepris pour redonner vie à cet ancien Domaine se trouve dans la mise  sur les marchés français et internationaux d’une gamme de produits à la fois dignes des traditions de leurs origines et adaptés aux modes de vie contemporains.