Floc Rouge

CÉPAGES : Cabernet sauvignon 75 % / Merlot 25 %.

VINIFICATION : Le floc de Gascogne rosé est obtenu par éraflure, foulage et extraction des substances colorées (couleur rouge du floc de Gascogne) du jus de raisin. Le jus de raisin frais est alors marié à un jeune armagnac (deux tiers de jus de raisin et un tiers d’armagnac), le tout à l’abri de l’air. Le Floc de Gascogne est brassé régulièrement puis repose jusqu’à la fin de l’hiver. Avant sa mise en bouteille, le Floc de Gascogne est soutiré et filtré.

DÉGUSTATION : Le Floc de Gascogne rosé est issu des cépages Cabernet Sauvignon qui lui donne ses parfums complexes de fruits rouge, notamment de cerise griotte, et de merlot qui lui donne de la rondeur en bouche.

GARDE :

ACCORDS METS ET VINS :