Les petites demoiselles

Fronton
Château Boujac

Ce vin rouge accompagnera parfaitement tous vos plats et ravira aisément vos convives.

CÉPAGES : Négrette / Syrah / Cabernet Franc.

VINIFICATION : Vendanges parcellaires et à maturité, foulage, fermentation avec maîtrise des températures et enfin macération post fermentaire pendant 8 à 10 jours. Remontages fréquents pour une extraction maximale des arômes.

DÉGUSTATION : Nez assez mûr, avec une belle expression épicée de la Syrah. On trouve en bouche une fraîcheur. Le vin présente de la concentration et du corps en final. Beau jus charnu et complet.

GARDE : Entre 5 et 7 ans.

ACCORDS METS ET VINS : Il accompagne les plats simples ou gastronomiques, parfait pour vos grillades d’été.

Le domaine

Adrien SELLE achète en 1962, aux portes de Toulouse, sur la commune de Campsas (Tarn et Garonne) un domaine de 16 hectares dédiés à la polyculture. Au fil des années, Albert son fils et ensuite Philippe son petit fils, abandonnent la polyculture pour se consacrer à la vigne, et le travail de concert pour donner une âme à ce vignoble : Château Boujac naît de cette volonté.

Actuellement le domaine s’étend sur 30 hectares. La Négrette cépage emblématique de l’appellation d’origine protégée Fronton, la syrah et le cabernet, se fondent dans le paysage verdoyant des terrasses du Tarn.

Héritiers de cette passion de la vigne et du vin, par respect de l’environnement et de nos clients nous avons choisi l’agriculture plus saine : l’agriculture biologique. Nous nous attachons à produire, des vins de qualité qui dévoilent leur caractère dans les différentes cuvées