Vita Mea

Fronton
Château Boujac

Le vin rouge idéal qui correspondra aux amateurs de viandes rouges !

CÉPAGES : Négrette / Syrah / Cabernet

VINIFICATION : Vendanges parcellaires et à maturité, foulage, fermentation avec maîtrise des températures et enfin macération post fermentaire pendant 8 à 10 jours. Remontage fréquent pour une extraction maximale des arômes.

DÉGUSTATION : Le Vita Mea Rouge est assez mûr avec une belle expression épicée de la Syrah. On trouve en bouche une bonne fraîcheur de matière. Le vin présente de la concentration et du corps en final. beau jus charnu et complet.

GARDE : Entre 5 et 7 ans.

ACCORDS METS ET VINS : À déguster avec entrecôte et magret de canard.

Le domaine

Adrien SELLE achète en 1962, aux portes de Toulouse, sur la commune de Campsas (Tarn et Garonne) un domaine de 16 hectares dédiés à la polyculture. Au fil des années, Albert son fils et ensuite Philippe son petit fils, abandonnent la polyculture pour se consacrer à la vigne, et le travail de concert pour donner une âme à ce vignoble : Château Boujac naît de cette volonté.

Actuellement le domaine s’étend sur 30 hectares. La Négrette cépage emblématique de l’appellation d’origine protégée Fronton, la syrah et le cabernet, se fondent dans le paysage verdoyant des terrasses du Tarn.

Héritiers de cette passion de la vigne et du vin, par respect de l’environnement et de nos clients nous avons choisi l’agriculture plus saine : l’agriculture biologique. Nous nous attachons à produire, des vins de qualité qui dévoilent leur caractère dans les différentes cuvées